• 330 γρ. σιρόν
  • 1 1/2 κούπα νερό ζεστό (ελαφρώς αλατισμένο)
  • 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (ή πασκιτάν)
  • 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • αλάτι

Παραδοσιακά ποντιακά σιρόν  με γιαούρτι και φρέσκο βούτυρο!!!
Τα σιρόν είναι χειροποίητα ζυμαρικά που παρασκευάζονται με αλεύρι,νερό και αλάτι.

πώς να το φτιάξουμε:

Βάζουμε τα σιρόν σε πιατέλα και ρίχνουμε το νερό ομοιόμορφα, να μαλακώσουν. Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι και προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό, το σκόρδο και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το γιαούρτι πάνω από τα σιρόν. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε. Ανακινούμε την πιατέλα για να εισχωρήσει η κρέμα γιαουρτιού στα σιρόν.
Σερβίρουμε.
dsc_0809 dsc_0810 dsc_0813 dsc_0820 dsc_0821 dsc_0826