καυτές κροκέτες σοκολάτας

Απολαυστικές καυτές chocoλατένιες κροκέτες!!!!!

πώς να τις φτιάξουμε:

Λιώνουμε την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί ( ή σε κατσαρολάκι), σε χαμηλή φωτιά.Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε.Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει.Πλάθουμε με το μείγμα μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα βουτάμε σε αλεύρι, ασπράδι αυγού και φρυγανιά.Αν προσθέσουμε στη φρυγανιά τριμμένα μπισκότα πτι μπερ και κορν φλέηκς (έμπνευση της στιγμής) το αποτέλεσμα είναι ακόμη καλύτερο..
Τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό ηλιέλαιο και σερβίρουμε αμέσως με παγωτό  ή σορμπέ.

Ευχαριστώ τον σεφ για την υπέροχη συνταγή, την οποία ‘ πείραξα’  και πρόσθεσα και λίγη από τη δική μου φαντασία..ελπίζω για καλό.