• 175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 αυγά
  • 2 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • ξύσμα λεμονιού
  • για τη διακόσμηση
  • αμύγδαλα,σοκολάτα
  • για το σιρόπι
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • 1κ.σ. χυμό λεμονιού

Νοστιμότατο κέηκ φτιαγμένο από τα χεράκια της Κατίνας.

πώς να το φτιάξουμε:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει.Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπέικιν, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μίγμα μας να γίνει αφράτο.Αδειάζουμε το μίγμα μας σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και πιέζουμε στην επιφάνειά του τα αμύγδαλα και τα κομμάτια σοκολάτας.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 35-40΄
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
για το σιρόπι:
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού για 5 ‘.Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
Περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι το κέηκ που έχει ήδη κρυώσει.