- 1 μπούτι αρνίσιο ρολό (800 γρ.)
- 1/3 κούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κούπα νερό
- πιπέρι μαύρο
- αλάτι
- 5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
- λάδι για το τηγάνισμα
- φρέσκο βούτυρο
Κλασική συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι μας!!
πώς να το φτιάξουμε:
Βάζουμε το ρολό στη γάστρα, και προσθέτουμε το λάδι και το νερό.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, για περίπου 3 ώρες.
Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά και ακανόνιστα κομμάτια.Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.Τις αφαιρούμε, ρίχνουμε αλάτι και τις βάζουμε στη γάστρα με λίγο φρέσκο βούτυρο, μια ώρα πριν βγάλουμε το φαγητό από το φούρνο.
Οι πατατούλες μας θα ψηθούν και μαζί με το αρνάκι και θα αποκτήσουν ιδιαίτερη γεύση και νοστιμιά!!
