• 500 γρ. φασόλια
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 ντομάτες βιομηχανικές τριμμένες στο ρεντέ
  • 60 γρ. κορκότο

Τα φασόλια με κορκότο είναι παραδοσιακή ποντιακή συνταγή .
Φαγητό που θα λατρέψετε, αφού είναι πεντανόστιμο, εύκολο και κυρίως υγιεινό!

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κορκότο με ρύζι.

πως να το φτιάξουμε:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια να «γυαλίσουν». Προσθέτουμε τα φασόλια και στη συνέχεια τις τριμμένες ντομάτες.
Ρίχνουμε το νερό ζεστό (2 ποτήρια) , κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια (περίπου 30 λεπτά).
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κορκότο, λίγο ζεστό νερό επιπλέον (1 ποτήρι) αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράσει 15 λεπτά ακόμη.

τι είναι το κορκότο
Το κορκότο είναι αποφλοιωμένο και σπασμένο σκληρό σιτάρι.

6843EB78-4EC3-4A7A-96C8-4F88D84E84BD A2C6FE7A-9B96-4514-8E30-AC67B144B647