• 3 κούπες κεράσια (χωρίς το κουκούτσι)
  • 1 πράσινο μήλο (καθαρισμένο και κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια)
  • 1 κούπα ξύδι από μήλο
  • 3/4 κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
  • 3/4 κούπας σταφίδες μεγάλες
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 1/4 κ.γ τζίντζερ σκόνη
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

Γλυκόξινο τσάτνει με κεράσια και μήλο για να συνοδεύσει διάφορα ψητά κρέατα..Γιατί τα συνοδευτικά  είναι αυτά που κάνουν την διαφορά και προσφέρουν ποικιλία και στα πιο απλά γεύματα.
πώς να το φτιάξουμε:
Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από το μήλο) σε κατσαρολάκι  και τα βράζουμε, με κλειστό καπάκι, σε μέτρια φωτιά, περίπου 30΄.Προσθέτουμε το μήλο, αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το βάζουμε σε μικρά, αποστειρωμένα  βάζα.
σπαράγγια κτλ 062 σπαράγγια κτλ 075 τσατνει 004