• 550 γρ. σουπιές κ.ψ
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα λευκό κρασί
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 4 τεμ. αγκινάρες (κ.ψ)
  • 1 μικρό μαρούλι (κομμένο)
  • άνιθο
  • χυμό λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι

Ελαφρύ και πολύ νόστιμο φαγητό!!
πώς να τις φτιάξουμε:
Πλένουμε και κόβουμε τις σουπιές. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τις σουπιές και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τα καρότα και τις αγκινάρες, αλάτι και πιπέρι.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε με κλειστό το καπάκι περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.Στη συνέχεια προσθέτουμε το μαρούλι και τον άνιθο και μαγειρεύουμε ακόμη 10 λεπτά.
Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

dsc_0466dsc_0467dsc_0468dsc_0469dsc_0512