• σπανάκι (τα τρυφερά φύλλα)
  • 2 φέτες κατσικίσιο τυρί chevre
  • λιαστή ντομάτα
  • κουκουνάρι (καβουρδισμένο)
  • για τη σος
  • 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ κρέμα μπαλσάμικο
  • !/2 λεμόνι (τον χυμό του)
  • αλάτι
  • πιπέρι

Σαλάτα με σπανάκι και ζεστό κατσικίσιο τυρί.

πώς να τη φτιάξουμε:
Πλένουμε το σπανάκι και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και το βάζουμε στην σαλατιέρα μας. Προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα και το καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Ζεσταίνουμε το τυρί σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ της κουζίνας μας και το βάζουμε στη σαλάτα.
για τη σος:
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε.

IMG_0050