• 1 κούπα ρύζι καρολίνα
  • 1/2 κούπα άγριο ρύζι και parboiled (κίτριινο ρύζι)
  • 3 1/2 κούπες νερό
  • 3 κ.σ ζάχαρη
  • 125 γρ.φιδές
  • 1/2 κούπα ηλιέλαιο
  • 70 γρ μαργαρίνη
  • αποξηραμένα κράνα
  • για το πασπάλισμα
  • ζάχαρη
  • κανέλα

Η απόλυτη σπεσιαλιτέ της Ελένης….Ενδείκνυται για όλες τις περιπτώσεις και αποτελεί ένα ελαφρύ έδεσμα.Μπορείτε να το σερβίρετε με διάφορα αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.Εμείς επιλέξαμε τα κράνα για  την ιδιαίτερη γεύση τους , το υπέροχο χρώμα τους και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε το ρύζι.Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο και τη μαργαρίνη και προσθέτουμε τον φιδέ.Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και να αποκτήσει ο φιδές ένα χρυσοκάστανο χρώμα..Μόλις γίνει ο φιδές,κατεβάζουμε από τη φωτιά , προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.

με κράνα -έτσι για αλλαγή:

Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τα αποξηραμένα κράνα.Ανακατεύουμε προσεκτικά.(Πριν από το σερβίρισμα μπορούμε να περιχύσουμε το γλυκό μας με λικέρ από κράνα)

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε ζάχαρη και κανέλα και πασπαλίζουμε πριν από το σερβίρισμα. (Εναλλακτικά μπορούμε να το σερβίρουμε με μέλι και καρύδια).