• 400 γρ. πατάτες
  • 200 γρ. κάστανα βρασμένα
  • 60 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος
  • μοσκοκάρυδο
  • πιπέρι
  • αλάτι

Νόστιμος πουρές κάστανο με πατάτα, για το χειμερινό (και το γιορτινό τραπέζι).

πώς να τον φτιάξουμε:

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.Μόλις μαλακώσουν τις στραγγίζουμε και προσθέτουμε τα κάστανα (αφού τα πολτοποιήσουμε στο μπλέντερ).Στη συνέχεια προσθέτουμε το φρέσκο βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Σερβίρουμε!!!
DSC_1469

 tips:

1)Μπορούμε να βρούμε  κονσέρβα με έτοιμα βρασμένα κάστανα,καλής ποιότητας, σε sypermarkets και σε ενημερωμένα delicatessen.
2)Με τον πουρέ που θα περισσέψει μπορούμε να  φτιάξουμε πολύ νόστιμες κροκέτες.