• 6 αυγά
  • 3 φρέσκα τσορίθο (chorizo)
  • 80 γρ. μαντσέγκο (manchego)
  • 3 κ.σ κρέμα γάλακτος
  • αποξηραμένο τσίλι
  • πιπέρι
  • αλάτι

Ομελέτα με άρωμα Ισπανίας.
Εκρηκτικός συνδυασμός, κάθε μπουκιά σκάει στο στόμα!

πως να τη φτιάξουμε:

Κόβουμε τα τσορίθο σε φέτες και τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά χωρίς λάδι, να ψηθούν και από τις δύο πλευρές.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τα τσορίθο.
Προσθέτουμε το τυρί μαντσέγκο  (σε φλοίδες) και το τσίλι και ψήνουμε την ομελέτα σε μέτρια φωτιά.

IMG_2176