• 4-5 ασπράδια αυγών
  • καπνιστός σολωμός
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • άνιθος (προαιρετικά)

Αυτή η ομελέτα είναι η αγαπημένη της φίλης μου της Φωτεινής και σας την προτείνω γιατί εκτός από light είναι και εύγευστη.

πώς να τη φτιάξουμε:

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο. Χτυπάμε λίγο τα ασπράδια με ένα πιρούνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι και ψήνουμε προσεκτικά και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε την ομελέτα στο πιάτο και προσθέτουμε τον σολωμό σε λεπτά κομμάτια.

Σερβίρουμε με άνιθο και λαχανικά (προαιρετικά).