• για τα μπισκότα
  • 50 γρ. κουβερτούρα
  • 200 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη( σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. σκόνη γάλα
  • 125 γρ.αλεύρι
  • 1 κ.σ. κακάο
  • 1/4 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.γλ.απόσταγμα βανίλιας
  • 1 κρόκο αυγού
  • για τη γέμιση
  • 50 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
  • 1 κ.γλ. νες καφέ
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη

ωωωω μπισκοτάκια…ο φούρνος θα τα ψήσει το σπίτι θα μυρίσει!!!

πώς να τα φτιάξουμε:

Λιώμουμε προσεκτικά τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε το γάλα σε σκόνη, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.Προσθέτουμε τη βανίλια, το αυγό και την λιωμένη σοκολάτα.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το κακάο και ανακατεύουμε το μίγμα με το χέρι.Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε 2 ταψιά, που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.Τα πατάμε ελαφρά με ένα πιρούνι  για να απλώσουν.Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 10΄.Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

για τη γέμιση
Λιώνουμε τον καφέ σε 1 κ.σ. βραστό νερό και μετά τον ρίχνουμε στην σοκολάτα (που έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί-όπως και πριν).Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά.Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο βραστό νερό ακόμη.

Αλείφουμε τα μπισκότα με την σοκολάτα, όσο είναι ακόμη ζεστή, και τα ενώνουμε.