- 4 ψωμάκια μπριός για μπέργκερ
- 500 γρ. κιμάς μόσχου
- 2 κ.σ φρ. βούτυρο
- 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
- 250 ml συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 1/2 κούπα κέτσαπ
- 1 κ.σ μουστάρδα
- 1 κ.σ worcestershire σος
- 1 κ.σ λευκό ξύδι
- 1/2 κ.γ σκόνη σκόρδου
- 1/2 κ.γ τσίλι σκόνη
- 180 γρ. τσένταρ
- αλάτι
- πιπέρι
Ταξιδεύουμε στις Η.Π.Α για να γευτούμε ένα θρυλικό sloppy Joe burger παρέα με αγαπημένους μας φίλους!
Ποιος άλλωστε δεν λατρεύει τα μπέργκερς; Ιδανικά για κάθε περίσταση ενθουσιάζουν μικρούς και μεγάλους!
πώς να τα φτιάξουμε:
Σοτάρουμε τον κιμά 5 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα. Τον «ανοίγουμε» συνεχώς με πιρούνι σε μικρά κομματάκια.
Σε δεύτερο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το κρεμμύδι . Μόλις πάρει ένα απαλό χρυσό χρώμα προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, την κέτσαπ και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά.
Σκεπάζουμε με καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα 20-25 λεπτά ακόμη. Η σάλτσα πρέπει να είναι πηχτή αλλά να μην στεγνώσει.
Στο τέλος προσθέτουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε να λιώσει.
Ετοιμάζουμε τα ψωμάκια μας
Αλείφουμε τα ψωμάκια με βούτυρο ή λάδι και τα ροδίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.
Τα γεμίζουμε με άφθονη ποσότητα από το μείγμα του κιμά και σερβίρουμε.