• 150 γρ. κουβερτούρα
  • 3/4 κούπας δαμάσκηνα
  • 1 κούπα μαυροδάφνη
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 2 κ.γ. στιγμιαίος καφές (νες καφέ)
  • 1 κούπα άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
  • 1 κούπα σαντιγί
  • σος ροδάκινου
  • 1 ή 2 ροδάκινα μαλακά

Μεθυστική μους σοκολάτας με δαμάσκηνα που σερβίρουμε με σος από πολτοποιημένα ροδάκινα!!!Απολαυστικό επιδόρπιο που έφτιαχνε συχνά η φίλη μου η Γιώτα στο Σέλι, η οποία μου έδωσε και τη συνταγή..

πώς να τη φτιάξουμε:
Ξεφλουδίζουμε τα δαμάσκηνα, αφαιρούμε τα κουκούτσια, και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Λιώνουμε την κουβερτούρα (σε χαμηλή φωτιά) και ρίχνουμε τη μαυροδάφνη, τους κρόκους, την άχνη και τα λιωμένα δαμάσκηνα.Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.Κατεβάζουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε την σαντιγί.Ανακατεύουμε.  Βάζουμε τη μους σε μπολ και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
για τη σος ροδάκινου:
Πολτοποιούμε τα ροδάκινα στο μπλέντερ και περιχύνουμε τη μους αμέσως πριν από το σερβίρισμα.

DSC_0272DSC_0273   DSC_0275DSC_0279DSC_0281DSC_0364