• 500 γρ. σαρδέλες
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1 αβοκάντο (καθαρισμένο, σε φέτες)
  • 7-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 5 ελιές μαύρες χωρίς το κουκούτσι
  • 1 κ.γ. κάπαρη
  • για τη σως
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  • αλάτι

Super-healthy σαλάτα,για να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας και να νιώθουμε καλύτερα!!!!!

πώς να τη φτιάξουμε:
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, τις πλένουμε και αφαιρούμε τη ραχοκοκαλιά τους.Τις αλατίζουμε, τις » παντρεύουμε», και τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.Τις ψήνουμε ,σε δυνατή φωτιά , σε αντικολλητικό τηγάνι, και από τις δύο πλευρές.
Βάζουμε σε μπολ τη ρόκα, το αβοκάντο, τα ντοματίνια , την κάπαρη και τις ελιές .
Αναμειγνύουμε καλά τα υλικά για τη σως, περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.

DSC_0493