• 1.100 γρ. κεράσια (ζυγισμένα χωρίς το κουκούτσι)
  • 800 γρ. ζάχαρη

Κατακόκκινη και εκκρηκτική μαρμελάδα από κεράσια!!!!
Για να την αλείψουμε στις φέτες μας, να περιχύσουμε το παγωτό μας, να συνοδέψουμε τις κρέπες μας….

πώς να την φτιάξουμε:
Διαλέγουμε ώριμα αλλά γερά κεράσια.Βγάζουμε τα κοτσάνια τους και πλένουμε τα κεράσια καλά. Αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό μηχάνημα.Προσοχή μη σας ξεφύγει κάποιο κουκούτσι γιατί ο κόπος σας θα πάει χαμένος…Πολτοποιούμε τα κεράσια στο μπλέντερ (αν θέλουμε να είναι η μαρμελάδα λεία),αλλιώς τα αφήνουμε ολόκληρα.Βάζουμε τα κεράσια και την ζάχαρη σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ψήνουμε σιγά-σιγά σε χαμηλή φωτιά.Ξαφρίζουμε τακτικά και ανακατεύουμε πάντα με ξύλινο κουτάλι.Μόλις δέσει η μαρμελάδα, την κατεβάζουμε από τη φωτιά, την βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.Γυρνάμε τα βάζα ανάποδα και τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα..
DSC_0387 DSC_0390 DSC_0392 DSC_0393 DSC_0394 DSC_0395