• 1 κιλό μήλα φιρίκια
  • 30 γρ. ξυνό
  • για το σιρόπι
  • 850 γρ. ζάχαρη
  • 3 κούπες νερό
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 3 γαρύφαλλα

Ελαφρύ και αρωματικό γλυκό.Έχει ενδιαφέρον!!!

πώς να τα φτιάξουμε:

Διαλύουμε το ξυνό σε νερό τόσο όσο να σκεπάζει τα μήλα μας.
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο.Τα ρίχνουμε απευθείας στο μπολ με το ξυνό να μην μαυρίσουν.Τα αφήνουμε 1 ώρα περίπου.Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε.
ετοιμάζουμε το σιρόπι:
Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα , σε μέτρια φωτιά και μόλις λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τα μήλα και τα βράζουμε μέχρι να αρχίσει να δένει το σιρόπι.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα αποτελειώνουμε την επόμενη μέρα.(Δίνουμε μια βράση μέχρι να «δέσει» το σιρόπι.)
παρατηρήσεις:
Είναι προτιμότερο να αποτελειώσουμε τα γλυκά του κουταλιού την επόμενη ημέρα, επειδή πολλές φορές βγάζουν υγρά και νερουλιάζει το σιρόπι .

DSC_1852