• για τη ζύμη
  • 10 γρ. νωπή μαγιά
  • 1 κ.σ κοφτή ζάχαρη
  • 1/2 κούπα σπορέλαιο
  • 2 κούπες χλιαρό γάλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1 κιλό αλεύρι κοσκινισμένο
  • για τη γέμιση τυριού
  • 300 γρ. τυρί φέτα τριμμένο
  • πιπέρι
  • 1 αυγό
  • για τα λουκάνικα
  • 250 γρ. λουκάνικα μικρά (δεν τα βράζουμε)
  • για την επικάλυψη
  • 1 αυγό
  • 250 γρ. μαργαρίνη
  • σουσάμι ή σπόρια (προαιρετικά)

νόστιμα και αφράτα κρουασάν….

πώς τα φτιάχνουμε:
Πρώτα-πρώτα βάζουμε τη μαγιά σε ένα μπώλ και ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αυγό.Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα και να διαλυθεί η μαγιά.Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να μην κολάει στα χέρια μας.Χωρίζουμε τη ζύμη σε πέντε ίσες μπάλες. Βάζουμε τις ζυμαρένιες  μπάλες σε αλευρωμένη επιφάνεια και τις ανοίγουμε με το χέρι σε στρόγγυλα κομμάτια. Κόβουμε κάθε κομμάτι σε 8 ίσα μέρη.Σε αυτήν την φάση γεμίζουμε με το τυρί ή τα λουκάνικα ή και τα δύο.Κλείνουμε τα κρουασάν και τα βάζουμε σε 2 ταψιά της κουζίνας, που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.Αλέίφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε (προαιρετικά)με σουσάμι, σπόρια ή παπαρουνόσπορο.Βάζουμε κομμάτια μαργαρίνης επάνω στα κρουασάν και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 40-45 ΄,στους 180° C  μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.