• 500 γρ. κοτόπουλο στήθος
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 τορτίγιες (πίτες) μέτριες
  • 1/2 κούπα μπάρμπεκιου σος
  • 5-6 φέτες μπέϊκον
  • 1 ντομάτα τριμμένη
  • 1 κούπα τυριά μαλακά τριμμένα (μοτσαρέλα, ένταμ)
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο
  • καυτερή πάπρικα

Τέλειο κοτόπουλο με μπάρμπεκιου σος και τορτίγιες!!! Ιδανικό για όσους έχουν ελάχιστο χρόνο για μαγείρεμα και τόοοσο εύκολο, όσο δεν φαντάζεσαι.

πώς να το φτιάξουμε:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και την καυτερή πάπρικα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το ψήνουμε περίπου 12 λεπτά. Προσθέτουμε τη barbeque sauce, ανακατεύουμε και ψήνουμε 1 λεπτό ακόμη. Κατεβάζουμε  από τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη.

dsc_0895 dsc_0896
Βουτυρώνουμε τις 2 τορτίγιες και τις βάζουμε σε ταψάκι. Βάζουμε το κοτόπουλο και την τριμμένη ντομάτα.Αν θέλετε βάλτε και λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Ψήνουμε το μπέϊκον σε αντικολλητικό ταψάκι -να γίνει τραγανό- και το κόβουμε σε κομμάτια. Το βάζουμε πάνω στο κοτόπουλο.
dsc_0898 dsc_0900 dsc_0902 dsc_0904
Σπάμε τις υπόλοιπες τορτίγιες και τις βάζουμε επάνω στο μείγμα. Ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C για 5 λεπτά.

dsc_0906 dsc_0908 dsc_0922 dsc_0929