• 1 ποτήρι σπορέλαιο
  • 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι πορτοκαλάδα με ανθρακικό
  • 1 ποτήρι ινδοκάρυδο
  • 3 ποτήρια αλεύρι
  • 1 μπέικιν
  • 2 βανίλιες
  • για το γλάσο
  • 300 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 250 ml γάλα καρύδας

Αφράτο και θεσπέσιο κέικ με ινδοκάρυδο!!!

πώς να το φτιάξουμε:
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε την πορτοκαλάδα και το ινδοκάρυδο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τις βανίλιες και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ και βάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 180°C  για 60 λεπτά.

ετοιμάζουμε το γλάσο:
Χτυπάμε την ζάχαρη άχνη με το γάλα καρύδας και περιχύνουμε το κέικ.

dsc_0394-%ce%ba%ce%b5%ce%b9%ce%ba2 dsc_0397-%ce%ba%ce%b5%ce%b9%ce%ba