• 340 γρ. αλεύρι
  • 150 ml σπορέλαιο
  • 200 ml κεφίρ
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ σόδα
  • 1 κ.σ κακάο
  • 2 κ.γ κόκκινη φυσική βαφή ζαχαροπλαστικής
  • για την κρέμα
  • 750 γρ. τυρί κρέμα (philadelphia)
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 250 γρ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)

Υπέροχη κόκκινη τούρτα της Αγάπης!
Ας βάλουμε χρώμα στο τραπέζι μας και στη ζωή μας , στα πάρτυ αλλά και στην καθημερινότητά μας.

πώς να τη φτιάξουμε:

Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν και το κακάο.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.Προσθέτουμε το σπορέλαιο και στη συνέχεια το μείγμα με το αλεύρι. Διαλύουμε στο κεφίρ την βαφή και τη σόδα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα με σούστα ( βουτυρωμένη και αλευρωμένη) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 60 λεπτά. (Αν δεν έχουμε φόρμα με σούστα  τότε μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο τη σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα για 5 λεπτά και μετά την αναποδογυρίζουμε.) Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο. Η διαδικασία αυτή θα συντελέσει ώστε να είναι το παντεσπάνι μας υγρό.

για την κρέμα:

Βάζουμε σε μπολ και χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα μέχρι να έχουμε μια απαλή κρέμα.

Συναρμολογούμε την τούρτα:

Με μαχαίρι ισιώνουμε προσεκτικά το παντεσπάνι και κρατάμε τα κομμάτια τα οποία αφαιρέσαμε. Στη συνέχεια  θα τα τρίψουμε και θα πασπαλίσουμε την τούρτα.
Κόβουμε το παντεσπάνι ώστε να έχουμε τρία κομμάτια.
Απλώνουμε την κρέμα επάνω σε κάθε παντεσπάνι και στο τέλος ρίχνουμε τα τρίμματα.