• 1.500 γρ. δαμάσκηνα φρέσκα
  • για το σιρόπι
  • 440 γρ. ζάχαρη
  • 500 ml νερό
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 1αστεροειδή γλυκάνισο
  • εκχύλισμα βανίλιας

Θα τα απολαύσουμε είτε με γιαούρτι και μούσλι στο πρωινό μας, είτε με παγωτό και κραμπλ με μπισκότα σαν επιδόρπιο

πώς να τα φτιάξουμε:
Βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό την κανέλα, τον γλυκάνισο και την βανίλια σε κατσαρολάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και δυναμώνουμε τη φωτιά για να αρχίσει να βράζει.Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά , με ημί- κλειστο καπάκι 10 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσει.Διατηρείται 4-5 ημέρες σε ψυγείο.

DSC_0105 DSC_0106 DSC_0107