Εδώ ξεκινάει ένα υπέροχο γαστρονομικό ταξίδι, ένα όνειρο ζωής που οι εικόνες αδυνατούν να αποτυπώσουν. Ταξίδι στα βόρεια της Ισπανίας, στη μαγική χώρα των Βάσκων. Μια γαστρονομική περιπλάνηση στα pintxos bars (μεζεδοπωλεία ) του Σαν Σεμπαστιάν που μας άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις. Τελικά τίποτε δεν είναι τυχαίο, η επιτυχία είναι αποτέλεσμα πολλής δουλειάς και επαγγελματισμού.

GANDARIAS

Το Gandarias είναι αδιαμφισβήτητα το σήμα κατατεθέν της παλιάς πόλης. Διαθέτει μεγάλη ποικιλία από ζεστά και κρύα μεζεδάκια και ικανοποιεί ακόμη και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Το μυστικό στο Gandarias όπως και στα περισσότερα pintxos bars είναι να εμπιστευτείς τον σερβιτόρο και τις προτάσεις του.
Είναι προτιμότερο να παραγγείλεις κάποιο από τα ζεστά ορεκτικά φτιαγμένο ειδικά για σένα. Δοκιμάσαμε κλασικές επιλογές :
φιλέτο μοσχαρίσιο, σουβλάκι καλαμάρι, χτένια. Ξεχωρίσαμε το σουβλάκι πάπιας και τα αρνίσια νεφρά. Θα κάνω ιδιαίτερη μνεία στις
τηγανητές πιπερίτσες  padron…μια στις δέκα είναι καυτερή αλλά δεν το ξέρεις μέχρι να είναι αργά.

IMG_6792 IMG_6753 IMG_6754 IMG_6756IMG_6785 IMG_6760 IMG_6762 IMG_6778 IMG_6776 IMG_6774 IMG_6790 IMG_6791

Και για να μην μας παρεξηγήσετε….το έθιμο εδώ προστάζει να πετάμε κάτω τις χαρτοπετσέτες, αφού έτσι δείχνουμε οτι μας άρεσε 
το φαγητό και μείναμε ικανοποιημένοι!!!!

La Mejillonera

Στο La Mejillonera πήγαμε για τηγανητά καλαμαράκια  και μύδια..αλλά δεν μας άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις.
IMG_6914IMG_6902 IMG_6906 IMG_6908 IMG_6904IMG_6903

La Viña

Το περίφημο κρεμώδες cheese cake του San Sebastian! Καταπληκτικό!

IMG_6929  IMG_6939 IMG_6934

Atari Gastroteka

Ιδιαίτερο pintxo bar με τη σωστή διακόσμηση, αφού το επισκεφτήκαμε την Día de los muertos.
Ξεχωρίσαμε τα μοσχαρίσια μάγουλα με τον βελούδινο πουρέ, και το ποσέ αυγό με το τραγανό chorizo.

IMG_7411 IMG_7412 IMG_7413 IMG_7415 IMG_7421 IMG_7424 IMG_7428 IMG_7433 IMG_7434

 

La Cuchara De San Telmo

Αυτό το μικρό pintxo bar είναι ένα καλά κρυμμένο μυστικό στα στενά της παλιάς πόλης . Παραδοσιακές γεύσεις σε συνδυασμό με εξαιρετική ποιότητα κάνουν την διαφορά. Δεν είναι τυχαίο που θεωρείται το καλύτερο pintxo bar, αφού όλα ετοιμάζονται εκείνη τη στιγμή που τα παραγγέλνεις.
Ξεχωρίσαμε το  ψητό γουρουνάκι στο φούρνο σερβιρισμένο με  σως μήλου, το  αυτί χοίρου και το  φουα γκρα.

IMG_7466 IMG_7436 IMG_7437 IMG_7438 IMG_7439 IMG_7442 IMG_7447 IMG_7451 IMG_7456