• 2 μικρά κόκκινα λάχανα
  • 1 λίτρο νερό
  • 15 άσπρα αυγά
  • 8 κ.σ αλάτι
  • 8 κ.σ ξύδι

Φέτος θα …ροκάρουμε με τα μωβ αυγά (όπως είπε και μια φίλη όταν της τα έδειξα).

πώς να τα φτιάξουμε:
Βάζουμε σε κατσαρόλα 1 λίτρο νερό και προσθέτουμε τα φύλλα από τα λάχανα. Αφήνουμε να βράσουν 40 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό, το κρατάμε και πετάμε τα φύλλα. Διαλύουμε στο νερό το αλάτι και το ξύδι.
Πλένουμε και βάζουμε τα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) σε κατσαρολάκι με κρύο νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά 10 λεπτά.
Αφού βράσουν τα αφαιρούμε και τα βάζουμε στο νερό από τα λάχανα. Τα αφήνουμε όλη τη νύχτα..

dsc_0691 dsc_0692 dsc_0694 dsc_0739